岐阜でそば打ち体験ができるおすすめのお店8選！

そば打ち体験ができる岐阜のおすすめ店８．ふるさと体験飛騨高山

出典：http://kankou.city.takayama.lg.jp

最後にご紹介する、そば打ち体験ができる岐阜のおすすめ店は、ふるさと体験飛騨高山です。

岐阜県高山市にあるふるさと体験飛騨高山は、森林が生い茂る自然環境の中、昔ながらの生活体験ができる農山村体験型観光施設です。

その広さは東京都がまるまる入る大きさで、農業、自然、生活文化、食文化、環境体験など50種類以上の体験メニューがあります。

そば打ち体験（4名から受付・定員48名）

・開催日　　　常時開催

・開催時間　　予約時に問い合わせ

・予約　　　　事前予約必要

・料金　　　　予約時に問い合わせ

・持ち物　　　汚れても良い服装またはエプロン

ふるさと体験飛騨高山でのそば打ち体験のおすすめは、教えてくれる方が経験豊富な地元の方であることです。

そのため地元の方との温かさにふれながら、飛騨高山の昔ながらの味を伝授してもらうことができます。

また、そば打ち体験では、水回しからゆでるところまで2時間かけて本格的な手打ちそばを作り、最後はざるそばにして試食します。

壮大な自然と景色の中で行うそば打ち体験は、思い出深いものになりますね。

■詳細情報

岐阜県の絶品そばを自分で打って食べる贅沢

日本では、縄文時代後期からそばの食文化があったとされていますが、現在その頃の在来種はわずかにしか残っていません。

在来種のソバは、風味が良いだけでなく栄養価も優れているため昨今では人気ですが、栽培者の高齢化や早霜などの影響で在来種のそばは減少傾向にあります。

ここ岐阜県で栽培されている在来種のそばを、自分で打って食べる贅沢をしてみませんか。香り高く本来のそばの味を、心ゆくまで堪能してください。