北海道

北海道を代表するグルメである「ジンギスカン」は、北海道庁が進める次の世代へ引き継ぎたい有形・無形の財産の中から、北海道民全体の宝物を選ぶ「北海道遺産」に認定される北海道の伝統的な食文化です。ジンギスカン料理の発祥については諸説ありますが、北...

北海道の人気観光地である函館は、海鮮グルメの街でもあります。そんな函館の高級寿司店には函館港であがる魚介はもちろん、北海道中、さらには東京築地からも新鮮な高級ネタが集まります。今回は函館でおすすめの高級寿司店を、函館でしか食べられない新鮮な...