乾杯やシャンパンファイトなど、その場を盛り上げてくれる楽しいお酒のイメージがある「シャンパン」ですが、その味をじっくり楽しむのも一興といえます。
今回はシャンパンを味わうのにおすすめの、ちょっと贅沢なおつまみを厳選してご紹介します。肉、魚、チーズにお菓子まで、とっておきの逸品を選びましたので、ぜひ参考にしてください。
シャンパンにおすすめのおつまみ１．シェフ桑原「フランス鴨ロールスモーク」
シャンパンにおすすめの贅沢おつまみ、最初にご紹介するのはシェフ桑原の「フランス鴨ロールスモーク」です。シェフ桑原は「現代の名工」にも選ばれた腕利きの料理人、桑原孝好氏のプロデュースする通販サイトとして人気を集めています。
桑原孝好氏は、フランスの門外不出といわれたフランス鴨を日本で初めて輸入し、飼育にも成功したことにより「フランス鴨の父」と呼ばれています。
おすすめのシェフ桑原「フランス鴨ロールスモーク」は、フランス鴨のバルバリー種のロース（むね肉）を桜のチップでじっくり燻しています。
そのままスライスするだけで、鴨肉の上品な旨みと薫香がシャンパンとの絶妙なマリアージュをみせてくれます。ピクルスとの盛り合わせやサラダなどがおすすめです。
ぜひ「フランス鴨ロールスモーク」でシャンパンをおいしく楽しんでください。
シャンパンにおすすめのおつまみ２．夏目商店「うなぎ白焼き」
シャンパンに合う贅沢おつまみ、次にご紹介するのは「うなぎ白焼き」です。うなぎ白焼きにシャンパン、ちょっと意外な組み合わせと思うかもしれませんが、東京でも老舗で知られる有名鰻店の名物になっているほどで、その相性は定評があります。
今回のおすすめは、夏目商店「うなぎ白焼き」。夏目商店は愛知県豊橋市で川魚問屋として60年の歴史を誇る老舗です。その夏目商店が厳選して加工したうなぎ白焼きは、皮まで柔らかく香ばしくシャンパンによく合います。
白焼きは甘いタレをつけずに焼くので、うなぎ本来の香りと味わいを堪能できます。わさび醤油や柚子胡椒など、薬味を変えて味わうのも白焼きの楽しみ方です。
シャンパンには、塩やレモン果汁でいただくのがおすすめ。シャンパンの爽やかさと相まって、うなぎの旨みをしっかりと感じることができます。
夏目商店の「うなぎ白焼き」で、シャンパンを爽やかに楽しんでください。
シャンパンにおすすめのおつまみ３．佐藤水産「サーモンロール」
続いてのジャンパに合う贅沢おつまみは、北海道から佐藤水産の「サーモンロール」です。佐藤水産は、新千歳空港や札幌駅などでお土産や海鮮品を販売していることで知られます。
その扱い商品のなかでも特に人気があるのが鮭、「サーモン」です。そのサーモンの加工品は佐藤水産の名物のひとつになっています。
おすすめは「サーモンロール」。薄くスライスした紅鮭を1枚ずつ巻いて蒸しあげた、発売30年以上の人気商品です。
そのままオードブルや、野菜と共にサラダ仕立てで。バターでソテーして、サーモンステーキ風にするのもシャンパンのおつまみに最適です。
「サーモンロール」は何種類かのバリエーションがありますが、シャンパンには「チーズ入り」が特におすすめです。
シャンパンにおすすめのおつまみ４．フロマージュ「パルミジャーノ・レッジャーノ」
シャンパンに合う贅沢おつまみ、次のおすすめはチーズからフロマージュの「パルミジャーノ・レッジャーノ」です。シャンパンはほどよい甘さに酸味、飲み口の爽やかさが特徴なので、チーズは塩気のある旨みの多いタイプがよく合います。
そんなチーズの代表がパルミジャーノ・レッジャーノ。旨み成分が凝縮したアミノ酸の白い結晶が特徴のハードタイプチーズです。
通販サイト「フロマージュ」は、NPO法人のチーズプロフェッショナルが運営するチーズ専門店。世界中の高品質チーズを販売しています。
シャンパンにおすすめのパルミジャーノ・レッジャーノは、貴重な赤牛のミルクから作られる「ヴァッケ・ロッセ」。フロマージュならではの逸品です。ぜひシャンパンとのマリアージュを楽しんでください。
シャンパンにおすすめのおつまみ５．ベジターレ「枝付き巨峰のセミドライ」
シャンパンに合う贅沢おつまみ、次はちょっと珍しいおつまみ、ベジターレの「枝付き巨峰のセミドライ」をご紹介します。ベジターレは日本全国のこだわりの野菜や果実を素材にした商品を紹介・販売している「ベジギフト」ブランドです。
そのベジターレおすすめの一品が、「枝付き巨峰のセミドライ」です。葡萄の王様といわれる「巨峰」を無添加で房ごとセミドライ（半生）に仕上げています。
巨峰をセミドライ加工することで、さらに甘味が増し、深みのある味わいに変化します。そのブドウ本来の果汁感と旨みは、まさにシャンパンとぴったりの相性です。
「枝付き巨峰のセミドライ」で、シャンパンを存分に楽しんでください。
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