接待で利用するお店は、周りを気にせずに会話や食事を楽しめる個室があり、また接待する相手に満足してもらえるような美味しい料理が食べられることが条件となります。
さらにお店の雰囲気や格式も考えると接待には料亭を使うのがおすすめです。今回は東京で接待に使える高級料亭を8店厳選してご紹介します。
東京 接待で使える高級料亭1. つきじ治作
「つきじ治作」は、昭和6年創業の老舗の高級料亭。築地に800坪もの敷地を構え、巨岩や緑樹に囲まれた庭園には見事な滝が流れ、池には150匹もの錦鯉が優雅に泳き、四季折々の風情を楽しめます。
「つきじ治作」の敷地内には岩崎弥太郎の別邸を残し、日本の伝統的な建築美を感じる全ての部屋からは、中庭が臨めるように配置され、昼・夜それぞれ、四季折々の日本の自然の美しさを楽しめます。
「つきじ治作」の月毎に変えられるお品書きには、全国各地から厳選して取り寄せる食材を使った季節の会席料理のコースやすき焼きコースやしゃぶしゃぶコースが並び、旬の食材の味を堪能することができます。
また「つきじ治作」と言えば「水たき」。創業当時から名物の「水たき」には、徳島県産の阿波尾鶏の若鶏を使いシンプルながらも奥深い旨みを味わことができます。
「つきじ治作」へのアクセスは、地下鉄日比谷線築地駅の3・4番出口から徒歩約8分、地下鉄有楽町線有楽町駅の4番出口からは徒歩約10分です。
東京 接待で使える高級料亭2. 新ばし 金田中
「新ばし 金田中」は、大正時代創業の老舗で、「吉兆」「新喜楽」と並んで日本の三大料亭のひとつに数えられる東京を代表する料亭です。
創業当時の建物は火災で焼失し、現在の建物は昭和50年に建て替えられたものですが、日本の伝統を伝える外観に、室内は市松模様の天井灯りで古き良きモダンな雰囲気で、設えられた掛け軸や屏風、生け花で日本の伝統と四季の移り変わりを感じます。
「新ばし 金田中」は完全予約制でいちげんさんお断り。昼は、先付・冷皿・椀・造り・温皿・飯麺・菓子・ひと口抹茶と全8品で、旬の味と和の心を冷皿と温皿に込めた「重ね皿」と、酒肴・小吸椀・造り・焼物・口替り・煮物・飯麺・水菓子・菓子・抹茶の全10品の贅をつくした目にも鮮やかな料理の数々が並ぶ「昼会席」が用意されています。
「新ばし 金田中」は、仲居さんの入ってくるタイミングや料理が出されるタイミング、そしてお店の伝統と風格とすべて満足できるレベルで、大切な接待には選んで間違いないお店です。
東京 接待で使える高級料亭3. 別邸 竹の庵 銀座3丁目店
「別邸 竹の庵 銀座３丁目店」は、接待や会合などビジネスユースにぴったりのお店です。「別邸 竹の庵 銀座３丁目店」のお店の場所は、地下鉄銀座駅から徒歩1分、銀座1丁目駅からも徒歩3分と駅から近く、目の前の王子製紙本社ビルが目印になるので待ち合わせしても迷うことがありません。
「別邸 竹の庵 銀座３丁目店」の店内は、全席完全個室で2名から16名まで利用することができます。中でも接待に向いた4名用の個室は竹の絵が壁に描かれ、明るく落ち着いた雰囲気となっています。
「別邸 竹の庵 銀座３丁目店」のメニューは、こだわりの旬の食材や厳選した食材を使った和食がメイン。
豪華な食材を使用した会席料理しゃぶしゃぶ会席などのコース料理が用意されていますが、接待の際におすすめなのはＡ５黒毛和牛たまり焼きや旬の海鮮が楽しめる本格和会席のコースです。
先付、前菜、吸物、造り、焼物、煮物、凌ぎ、揚物、食事、デザートと】フルーツ盛合せに濃厚豆乳の手造りよせ豆富と落花生葛豆富、前菜が季節の前菜７点盛合せ全10品、焼物ではＡ５黒毛和牛たまり焼きが味わえます。
また日本酒や本格焼酎なども多数取り揃えてられています。
東京 接待で使える高級料亭4. 料亭 錦水
「料亭 錦水」は、ホテル椿山荘東京の庭園の中にある半世紀以上の歴史と伝統を誇る老舗の料亭です。
「料亭 錦水」のあるホテル椿山荘東京は、およそ2万坪という東京都内とは思えないような広大な敷地に1000株もの椿が植えられ秋から春にかけて彩り豊かな花を咲かせます。
「料亭 錦水」は、その椿が咲く庭園の中にある雲錦池の畔に建ち、数寄屋造りの建物が日本の伝統を感じさせます。
13室ある個室からは庭園が眺めることができ、室内の柱や梁などの建具類は落ち着いた褐色で、銀色に映る床の間とあわせて、モダンな雰囲気です。
接待におすすめの「料亭 錦水」のプランは、「季節の会席料理」で庭園の四季に合わせた内容の会席料理で、桜、新緑、蛍、紅葉、椿など、一品一品に季節が感じられます。
先付、吸物、造り、煮物、焼物、箸休め、食事、甘味と全8品で、焼物にはブランド和牛として有名な佐賀牛のフィレ網焼きなどが味わえます。
また「料亭 錦水」では、伝統的なお座敷遊びと食事がセットになったプランも用意されていて、海外からのお客様を接待する際にはとても喜ばれます。
