札幌のジンギスカンの名店3. ふくろう亭
札幌の繁華街「すすきの」の南側の外れ、札幌地下鉄「中島公園駅」から徒歩10分の場所にあるジンギスカンの名店が「ふくろう亭」です。
ジンギスカンの名店ふくろう亭ではオーストラリア産の肩ロースの中でも、1頭から1㎏しか取れない厳選した肉を使用しているため、やわらかくて脂身が少なく臭みのない生ラムジンギスカンが人気です。
醤油、ニンニク、ショウガをベースに16種類のスパイスをブレンドしたふくろう亭自慢の特製タレは、ラムの肉本来の甘みと旨味を引きたてます。
ふくろう亭の他の人気のメニューは「行者ニンニク入りのラムソーセージ」。北海道ではアイヌネギとも呼ばれる滋養強壮に効果のある行者ニンニクがたっぷり入ったふくろう亭自慢のソーセージは、ジンギスカンと一緒に焼いて食べるのがおすすめです。
ふくろう亭はすすきのの中心部から歩いて10分と離れた場所にありますが、地元の常連客だけでなく、口コミを聞いた観光客も、自慢のジンギスカンを求めてたくさん訪れる人気店のため、事前に予約することをおすすめします。
ふくろう亭
北海道札幌市中央区南八条西5 キャピタルＹＭＤビル １Ｆ
札幌のジンギスカンの名店4. ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。
北海道の名物であるジンギスカンですが、実はそのジンギスカンに使われている肉のほとんどがオーストラリアなど海外からの輸入で、北海道産の羊の肉は生産量が極めて少なく、A5ランクの和牛より高価な超高級食材です。
「ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。」は、自家農場で育てたサフォーク種のお肉を低価格で楽しむことができる北海道産羊肉専門のジンギスカン店です。「ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。」ではタレはもちろんですが、お肉の味をそのまま味わえる塩コショーで食べるのもおすすめ。
「ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。」には食肉加工所が併設されているため、高級部位のロースからモモ、ウデ、バラ、スネなど様々な部位の肉を楽しむことが出来ます。
「ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。」のお店の場所は、札幌地下鉄すすきの駅から徒歩２分と、北海道一の繁華街札幌すすきののど真ん中。8名までの個室やカウンター席もあるので、一人からグループまで様々なシチュエーションで利用できる重宝するおすすめのお店です。
いただきます。
北海道札幌市中央区南5条西5丁目一番地6
