バターは今や料理に欠かせない食材のひとつ。一般的な街のスーパーで買えるバターのほかにも、高級で個性的なバターが数多く存在します。
そこで今回は、一度は食べてみたい、おすすめの高級バターを厳選してご紹介したいと思います！
おすすめの高級バター1. エシレ
一度は食べてみたいおすすめの高級バター、まず最初にご紹介するのはこちら、エシレのバターです。エシレは、バター好きにはとても有名。高級バターの代表格といっても過言ではありません。
エシレのバターは、フランスのエシレ村で作られているバター。古くから受け継がれる製法による質の高い製品を作り続けています。
普通の黄色いバターよりも色が白く、クリームチーズかヨーグルトのようにも見えます。口当たりはまろやかで、クリーミー。薫り高い上品な味わいが魅力です。
普段は冷蔵庫で冷やしておき、使うときに使う分だけ室温で置いておきます。ナイフで切りやすくなるくらい柔らかくなったころが食べごろ。発酵バターならではの風味を存分に味わえます。
エシレのバターは、プレーンな食パンにも合いますし、パンケーキやビリオッシュ、クレープとの相性も抜群です。とても幅広く料理やお菓子に使えるおすすめのバターです。
また、エシレのバターを使ったアイスも絶品。濃厚で、それでいて食べやすい、何度もリピートしたくなるおすすめのアイスです。
エシレのバターを買うには、東京丸の内にあるエシレバターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」がおすすめです。専門店ならではの充実した品揃え。
エシレのあらゆるバターや、バターを使ったお菓子類などが並んでいます。高級感あふれるお店のインテリア、雰囲気も素敵です。
また、公式のオンラインショップでの注文もできるので、地方にお住まいの方も手に入れやすいのが嬉しいところですね。
エシレ・メゾン デュ ブール （ECHIRE MAISON DU BEURRE）
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 1F
おすすめの高級バター2. カルピス
つづいてご紹介したいおすすめの高級バターがこちら、カルピスの「カルピス（株）特撰バター」です。
このバターは、厳しく品質管理された質の高い乳脂肪を使用したもの。製法にもこだわりがあり、少ない量しか生産されていない貴重なバターです。
この特撰バターの歴史は古く、はじめは1942年に業務用として販売され、一流のシェフたちから絶賛を浴びました。のちに一般向けにも発売され、プロが認める幻の高級バターとして注目されています。
カルピスの特撰バターは、風味豊か、なめらかな口当たり、コクのある味わい、それでいてさっぱりと食べやすい、どこをとっても一級品の高級バターです。
日本で親しまれている飲料水、カルピスを作るプロセスにおいて分離するとされる脂肪分。それらを使って作られるのがこのバター。
トーストに塗っても美味しいですし、卵料理にもよく合います。また、白いご飯にのせて食べるのもおすすめです。
バターをあたたかいご飯で溶かしながら食べます。ちょっと醤油をたらすのもとても美味しいです。濃厚な味わいのリゾットのように美味しくいただけます。
カルピスの特撰バターは、デパート、スーパーにも売っていることがありますが、ネット通販で買うのがより確実です。Amazonや楽天市場などで買うことができます。
おすすめの高級バター 小岩井乳業
小岩井乳業の発酵バターも、ぜひおすすめしたいもののひとつ。「小岩井純良バター」は、瓶に入った白いクリームのような見た目のバターで、その瓶のデザインもレトロで可愛らしく人気があります。
小岩井乳業の小岩井純良バターは、1902年から続くロングセラー商品です。とても丁寧に作られるバターで、たくさんの手間と時間がかけられています。
口どけがよく、コクがあり、それでいてあっさりと食べやすいのも特徴。香りも上品で、高級バターならではの質の高さを感じることができます。瓶に入っているため、バターの香りが逃げにくくなっています。
バゲットや食パンなど、幅広い種類のパンに合います。料理に使うこともぜひおすすめしたいバターです。ジャガイモとの相性も抜群です。
小岩井乳業では、自慢の発酵バターを使ったチーズなどの商品も幅広く揃っています。小岩井純良バターは、Amazonや楽天市場などのネット通販でも買うことができます。
おすすめの高級バター なかほら牧場
つづいてご紹介したいおすすめの高級バターはこちら、なかほら牧場の「グラスフェッドバター」。草で育てた牛による貴重なミルクにこだわって作られる高級バターです。
なかほら牧場では、大自然の中、牛の通年昼夜放牧を行っています。そのため、牛へのストレスの少なくなっているのも特徴。とても健康な状態の牛から提供されるミルクはとても貴重なものです。
その濃厚なミルクを使って作られるのが、グラスフェッドバター。安心安全、非常にピュアで美味しいおすすめの高級バターです。
なかほら牧場のグラスフェッドバターは、超人気の商品です。公式サイトの通販で買うことができますが、常に注文が殺到しているため、すぐに手に入るとはかぎりません。
注文してから時間がかかる分、自宅に届いたときの感動はたまらないものがあります。公式の通販では、岩手県岩泉町から日本全国に直送されています。
おすすめの高級バター トラピストバター
北海道、道南の北斗市にあるトラピスト修道院は、フォトジェニックな美しい風景と建物が魅力の人気のスポット。函館から車で行きやすく、観光客も多く訪れます。
トラピストは明治29年から続く歴史ある男子修道院。修道院の建物には基本的には入れませんが、その修道院へと続く並木道がとにかく美しいことで知られています。
並木道を修道院の方へ進み、長い階段を登って門のある場所から眺める景色は絶景。並木道と海と空のコントラストが見事です。
そんなトラピスト修道院で、人気なのが名物のトラピストバターです。トラピストバターは、この修道院内で作られている貴重な高級バター。修道院のショップにて販売されています。なお、このショップは誰でも利用できるのでご安心ください。
円形のバターの缶は、レトロなデザインが印象的。自分用に買うのはもちろん、お土産にも喜ばれる魅力的な一品です。
これはトラピスト修道院に古くから伝わる製法で作られる発酵バター。豊かな香りが魅力のバターで、様々な料理、ワインなどにもよく合うおすすめの高級バターです。
また、こちらのショップでのみ買える季節限定の濃厚なソフトクリームもおすすめです。ぜひ食べてみてください！修道院のショップのほか、トラピストバターは函館のお土産店、函館空港でも買うことができます。
【トラピスト修道院】北海道北斗市三ツ石392
おすすめの高級バター ボルディエ
最後にご紹介したいおすすめの高級バターがこちら、ボルディエのバターです。ボルディエは、フランスの人気ブランドで、パリのスーパーなどでもたくさんの種類が置かれている超有名な高級バターです。
フランスでは三ツ星レストランなどでも愛用されているバターで、世界的にも高く評価されている商品です。
その種類の豊富さも特徴です。無塩、有塩、海藻、ゆず、バニラ、オリーブオイルレモン、燻製塩などなど、バラエティ豊かなラインナップが魅力。ミルク本来の甘みと香りも感じられる上質なバターです。
まるで石鹸が入っているかのような紙のパッケージも可愛らしくおしゃれ。ついつい写真にとってしまいたくなりますね。
ボルディエのバターは、楽天市場などのネット通販でも買うことができます。
個性あふれるこだわりの高級バターを厳選！
一度は食べてみたい、おすすめの高級バターを厳選してご紹介しました。どのブランドもそれぞれにこだわりがあり、どれも個性的。
質の高い高級バターは、どれも食べやすく、同時に味わい深いもの。自分用に買っても嬉しいですし、プレゼントにも喜ばれるおすすめの商品ばかり！なお、バターはやはり作りたてが美味しいので、なるべく早めに食べましょう。
