秋野菜の種まきと育て方!初心者でも簡単!

家庭菜園

ホウレンソウ、小松菜、チンゲンサイ、水菜、ラディッシュ等は種から撒いても比較的初心者にも育てやすい野菜です。これらの野菜は秋だけでなく、春先から初夏にかけても種まき、収穫ができますが、病害虫の比較的少ない秋の種まきがおすすめです。今回は初心者でも簡単な秋野菜の種まきと、育て方を簡単に説明していきます。

秋野菜を種からまくと途中間引きをする際に出る間引き菜なども楽しめますので、是非一度種から育ててみてください。土づくりなどの準備はあまり変わりませんので、少しずついろんな秋野菜にトライするのがお勧めです。今回は上記5種類を条ごとに分けて、条まきしていきます。9月の終わりから10月ぐらいの秋に種まきをすると1月ぐらいまで収穫を楽しむことが出来す。

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秋野菜の種まきと育て方1. 土づくり

秋野菜を地植で育てる場合は、種まきの遅くとも1週間前までには苦土石灰と元肥を土にすきこみます。ホウレンソウの場合は特に酸性の土壌を嫌いますので、雨などで酸性に傾きがちな土壌では、少し多めに苦土石灰を入れても良いと思います。水はけの悪い場所での地植えの場合は畝をつくることをおすすめします。畝の高さは約20~30㎝ぐらい、自分の肩幅ぐらい。土地が狭い場合は幅を調整してください。

水はけの良い場所ではわざわざ畝をつくらなくても問題ありません。地面を耕した後は表面を平らにならします。今回は条まき(条に沿ってぱらぱらと種をまいて行く)をしますでまく前に支柱などの棒を利用し、表面にまっすぐの線(条)をひいておきます。線と線の間隔は15㎝程離してください。プランターの場合も、株間を15センチぐらい離せる様にまく条の数を決めましょう。

秋野菜の種まきと育て方2. 種まき

条ごとに撒く秋野菜の種を決めたら、地面に付けた条の溝に添って(溝の中に)それぞれの秋野菜の種をぱらぱらまいて行きます。1㎝空けて一粒ずつが理想ですが、後で間引きをするのでそのあたりはアバウトで大丈夫です。まき終わったら軽く土をかぶせ、軽く上をお押さえます。種の位置が深すぎると、発芽までに時間を要してしまいますし、浅過ぎると水やりの時に流れ出したり、鳥などに食べられてしまう事が有るので、1~2㎝の深さになるように加減してください。種をまき終わったら、上から十分に水やりをします。その際あまり高いところから水やりをすると種が掘れて流れ出てしまいますので低い位置からそっとやりましょう。家庭菜園では、買った種一袋を1回で全部使い切ることは無いと思います。その場合の保存法ですが、海苔の缶など密封性の高い容器に入れて冷蔵庫で保管するのが良いです。缶が無ければジップロックでも良いかと思います。

秋野菜の種まきと育て方3. 不織布を掛ける

9月終わりから10月にかけては台風の影響が有ったり、朝夕、急激に気温が下がることもあります。また、春夏ほどではないですが、虫も活発に活動する時期ですので、気温対策、病虫害対策のためにも種まきの後すぐ不織布をかけることをおすすめします。不織布をかけるときには必ず周りを土に埋め込むか、杭でしっかり止めるなどして隙間を空けないようにしましょう。隙間が有ると風で飛んだり、虫が入り込みやすくなってしまいます。また、あまりぴったりと地面に密着させてしまうと、発芽して秋野菜の苗が成長する際の邪魔になりますので、少し余裕を持たせて掛けるようにしてください。掛けた後の水やりはいちいち不織布を外さなくても、上からで大丈夫です。

秋野菜の種まきと育て方4. 間引き

秋野菜の種まきの後、5日~1週間程度で発芽が始まります。全ての芽が出揃った頃を見計らって1回目の間引きをします。3㎝程度の株間を意識して元気のいい芽を残すように間引いて下さい。秋野菜の種類により多少違いはありますが、2回目の間引きは大体本葉4~5枚になった頃に行います。今度は株間を5㎝程度にします。間引いた芽(間引き菜)はサラダや鍋に入れて食べると柔らかくとても美味しいです。間引く際は残す芽の根を傷めないように、抜く芽のまわりの土を押さえて抜くようにしましょう。間引いた後は根が緩んでいることが多いのでたっぷり水やりをしてください。

秋野菜の種まきと育て方5. 追肥、水やり

秋野菜の種類により多少違いますが、大体2回目の間引きが終わった頃から10日に1回程度化成肥料や、プランター栽培の場合は液肥などを与えてください。ホウレンソウの場合は少し早目で、1回目の間引きが終わったころから追肥を始めたほうが良いかもしれません。

また、水やりは地面が乾いたらたっぷりとあげてください。回数よりも1回での水やりをしっかりとすることが重要です。ホウレンソウの場合特に乾燥を嫌いますので、水切れには注意が必要です。

秋野菜の種まきと育て方 まとめ

今回は初心者でも比較的に簡単な秋野菜の種まきの仕方と育てかたをわかりやすく解説してきましたがいかがだったでしょうか?幾つかのポイントを押さえれば、小松菜、ホウレンソウ、チンゲン菜、水菜、ラディッシュなどの野菜を秋から育てることは、初心者でもそんなに難しくはありません。また、家庭菜園の場合は、収穫のタイミングを選ぶことにより、小さめの柔らか物から、しっかり大きく育ったものまで自由自在に収穫できます。スーパーの野菜とはまた一味違う野菜の味も楽しめますので是非、貸農園、ベランダ菜園などの家庭菜園で秋野菜の種まきにトライしてみてください。

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