赤ワインに合う贅沢おつまみ６．日本橋 鮒佐 「特選佃煮 鰻」
赤ワインの贅沢おつまみ、肉の次には「魚」を紹介しましょう。一般的に魚というと白ワインが合うというイメージが強いと思いますが、魚でもとてもよく合うおつまみがあります。
例えば「鰻」。鰻は脂がとても多いことで知られますが、その脂がとても赤ワインと相性が良いのです。おすすめは、日本橋 鮒佐の「特選佃煮 鰻」（2,376円税込・送料別）。
意外に思われるかもしれませんが、佃煮は赤ワインとの相性がいいんです。特に脂の多い鰻は秘伝のたれに使う醤油との組み合わせが赤ワインにピッタリです。
もちろん鰻は蒲焼も赤ワインによく合いますが、佃煮のよいところは「保存性」が高いので、おつまみとしての使い勝手に優れていることです。
赤ワインは「ピノ・ノワール」や佃煮の深いコクが、フルボディの「カベルネ・ソーヴィニョン」（ぶどう品種）にもよく合います。
日本橋 鮒佐といえば佃煮の名店、「特選佃煮 鰻」は赤ワインのおつまみにおすすめの一品です。
赤ワインに合う贅沢おつまみ７．田村長「鯖の缶詰醤油味」
次の魚のおつまみは、「さば缶」です。最近大人気のさば缶ですが、EPAやDHAなどが含まれ体に良い上に、食べて美味しいのがその理由です。
鯖という魚の特徴は「脂が多い」こと。その脂が赤ワインによく合う理由です。そして、「水煮」ではなく「醤油味」が赤ワインのおつまみに適しています。
おすすめは、田村長の「鯖の缶詰醤油味」（540円税込・送料別）。若狭の小浜市に店を構える老舗の海産物商、特に鯖の扱いでは有名な田村長が作る缶詰ですから、味はお墨付きといえます。
赤ワインは、その脂がまろやかな味とよく合うので、「メルロー」（ぶどう品種）が特におすすめです。
「鯖の缶詰醤油味」以外にも「味噌味」もあって、これも赤ワインによく合いますので、一緒に注文するのもよいでしょう。
赤ワインに合う贅沢おつまみ８．ラ・ファミーユ「濃厚塩チョコレートケーキ」
赤ワインに合う贅沢おつまみ、最後は「お菓子」のジャンルから紹介しましょう。赤ワインにお菓子って、どうなのか疑問に思われるかもしれませんが、お菓子でも赤ワインによく合うものがあるんです。
おすすめは、ラ・ファミーユの「濃厚塩チョコレートケーキ」（2,160円税込・送料別）。四国の菓子工房「ラ・ファミーユ」こだわりの特製チョコレートで作ったケーキです。
そのチョコレートは、カカオ70%のエクアトゥールと56%のスペリオール プラティークが絶妙にブレンドされて、香ばしい苦みが赤ワインによく合う秘密になっています。
さらに地元四国の高知室戸から「深層海洋水の塩」を取り寄せ、ブルターニュの自然海塩と黄金比率でブレンドして使っています。
「濃厚塩チョコレートケーキ」は、その程よい苦みと塩味が渋めの赤ワインによく合うでしょう。特に「ボルドー」のものをおすすめします。
贅沢おつまみで赤ワインを楽しもう！
いかがでしたか？赤ワインによく合う、ちょっと贅沢なおつまみをご紹介しました。
どれも通販で手軽に購入できるものばかりです。赤ワインの味を盛り立てること間違いなしのおすすめをセレクトしていますので、ぜひ一度試してみてください。
