手打ちうどん体験ができる東京のお店４．大和麺学校
東京の品川区にある大和麺学校は、製麺機の製作会社である株式会社大和製麺所が運営している麺学校です。
ここでは短期間で本格的に手打ちうどんを学ぶことができます。また、経営についての講義もあり、技術だけでなく2日間の座学講習だけを学ぶこともできます。
手打ちうどん講習（定員に満たない場合は延期もあり）
・開催日 毎週開催、6日間のコース
・料金 165,000円とテキスト代
※見学、申込みなどの詳細は公式ホームページにてご確認ください。
大和麺学校では、コンロやゆで釜、オーブンなど全ての機器がIH。今の時代に合わせた、そして将来の店舗経営のことを考えられた、安全な機器が揃う実習室で手打ちうどん作りを学ぶことができます。
また、2日間の経営講義は社長自らの経験から体得した、繁盛店になるためのノウハウを習得できます。
その他には、大和麺学校は麺ソムリエの認定スクールでもあるため、ソムリエ資格を得ることもできます。（30,000円）
ソムリエ資格があれば専門家としての活躍の場も広がり、自信のスキルアップにも繋がります。体験ではなく本格的に手打ちうどんを学びたい方にはおすすめの学校です。
■詳細情報
東京都品川区北品川一丁目8番11号Daiwa品川Northビル1階
手打ちうどん体験ができる東京のお店５．讃岐麺機株式会社 さぬきうどん学校
さぬきうどん学校は、本社をうどんの本場である香川県に構える製麺機を取り扱う会社、讃岐製麺機株式会社が運営する学校です。
創業110年を迎える讃岐製麺機株式会社は、｢全日本麺総合技術研修センター｣として香川県から唯一委託され、さぬきうどん学校を設立しました。
さぬきうどん学校は香川県だけでなく、東京をはじめ毎年全国10カ所で手打ちうどんの学校を開催し、多くのプロ職人を輩出しています。
手打ちうどん講習
・開催日 毎月1回程度 2日間集中コース
・東京会場 東京都葛飾区東四つ木1-21-10
・料金 20,000円
※日程、会場、申し込み方法などの詳細は公式ホームページにてご確認ください。
東京会場で行われる2日間コースでは、讃岐うどんの歴史や現状などを学び、専門店経営に役立つ知識や情報を得ることができます。
また、実習ではうどん生地作りから試食での食べ比べを行い、粉や出汁、天ぷらなどの讃岐本場の味を覚えることができます。
出典：menki.co.jp
2日間という短期間ですが、一通りのノウハウをもれなく学ぶことができるので、時間にゆとりがない方にはおすすめの学校です。
香川県三豊市高瀬町下勝間148-3（本社）
■詳細情報
