北海道

お正月といえば「おせち料理」。お餅と一緒によし、お酒のおつまみにもよしと、お正月の楽しみですね。今回は札幌の通販で購入できるおせちをご紹介します。札幌は海鮮のおいしいことや、ホテル料理のクオリティが高いことでも知られています。そんな札幌の名...

北海道では、スイーツの原料となる牛乳や小麦、砂糖などが作られていて「スイーツ王国」とも呼ばれています。特に、北海道の新鮮な生乳を使って作られた生クリームやクリームチーズをたっぷり使った濃厚な味のチーズケーキは、北海道の美味しさがギュっとつま...

北海道と言えば、広い広い牧場をイメージする人も多いのではないでしょうか。酪農王国と言われる北海道では、その広い牧場でのびのび育った牛から絞られる新鮮な生乳を使った美味しい乳製品がたくさん作られています。また、道内各地には個性的なチーズを作る...

北海道を代表する農産物であるじゃがいも。広大なじゃがいも畑は、まさに北海道のイメージそのものですよね。今回は、そんな北海道の採れたてのじゃがいもをお取り寄せできる農家さんを6軒ご紹介します。採れたてだけじゃなく越冬させてさらに甘みを増したじ...

北海道のグルメといえばジンギスカンやラーメン、ウニやカニなどの海の幸とたくさんありますが、夏を代表する味と言えば「メロン」ではないでしょうか。夕張メロンに代表されるように北海道では各地で美味しいメロンが栽培されています。今回は、北海道の夏の...

観光で人気の北海道は、豊富な農産物や海産物、またジンギスカンやラーメンなどのご当地グルメなど美味しい食べ物がたくさんある地域でもあります。特にイカやウニ、カニ、ホッケなどの地元で採れる新鮮な海の幸を味わう際には、美味しい日本酒を一緒に飲みた...

かつて北海道のお米は、味が悪く猫も食べないことから「猫またぎ米」と長い間言われてきました。しかし、生産量では昭和38年には既に旭川市が市町村別単位で全国一になり「上川百万石」と言われるほどの米どころになっていました。その後、農業試験場などの...