ジビエ料理とは鴨や鹿、猪、馬などの狩猟で捕らえた肉を使った料理のことであり、栄養価が高でヘルシーな料理として注目されています。
ジビエ料理は臭みがあったり、クセがあったりと食べるのに少し抵抗があるという人も多いのではないでしょうか。
そんなジビエ料理に苦手意識がある人にもおすすめしたい、大阪でジビエ料理が自慢のお店を厳選して8軒ご紹介します。
お店の内装や雰囲気、どんなジビエ料理が楽しめるかなど、魅力をたっぷりお届けするのでチェックしてみてください。
大阪でジビエ料理が自慢のお店１．cafe&diner PLUTO（カフェアンドダイナープルート）
大阪でジビエ料理が自慢のお店1つ目は、高槻市にある「cafe&diner PLUTO（カフェアンドダイナープルート）」です。
cafe&diner PLUTOは樽生クラフトビールとジビエ料理を楽しめるバルで、高槻駅から徒歩6分の場所にあります。
cafe&diner PLUTOの店内はダークブラウンを基調とした落ち着きのある空間で、大人の隠れ家のようなおしゃれな雰囲気が魅力的です。
cafe&diner PLUTOでは鹿や馬、仔羊などの肉を使ったジビエ料理を味わうことができます。
cafe&diner PLUTOメニューの中でも、栄養価が高く、旨みがつまった蝦夷鹿や対馬猪の肉を使った料理はとくにおすすめです。
仕入れによっては、ジビエの希少部位を使った数量限定のめずらしいメニューを味わうことができます。
cafe&diner PLUTO （カフェアンドダイナープルート）
住所：大阪府高槻市北園町1-3 2F
大阪でジビエ料理が自慢のお店２．山小屋酒場ケモノ
2つ目にご紹介する大阪でジビエ料理が自慢のお店は、千日前にある「山小屋酒場ケモノ」です。
山小屋酒場ケモノは猟師直送の新鮮なジビエ料理を味わえる居酒屋で、地下鉄や近鉄の日本橋駅から徒歩3分でアクセスできます。
店内には木のテーブルや切り株の椅子があり、熊や鹿のはく製が飾ってあるので山小屋らしい雰囲気を楽しめる空間です。
山小屋酒場ケモノでは、鍋や焼肉、一品料理など、さまざまな形でジビエ料理を味わうことができます。
広島県産の猪を使った味噌ベースのぼだん鍋やピリ辛のちり取り鍋、かたさや臭みのない生ラムのジンギスカンは絶品です。
山小屋酒場ケモノのメニューには、鍋とジンギスカンがメインの飲み放題付きのコースもあるので、宴会や女子会でもジビエ料理を楽しめます。
山小屋酒場 ケモノ （山小屋酒場 KEMONO）
住所：大阪府大阪市中央区 千日前1-6-6 明日香ビル 1F
大阪でジビエ料理が自慢のお店３．肉食ファクトリーあわりゅー
大阪でジビエ料理が自慢のお店3つ目は、淀川区十三にある「肉食ファクトリーあわりゅー」です。
肉食ファクトリーあわりゅーは、ダチョウやワニ、カンガルーを使っためずらしいジビエ料理を提供してる肉バルで、阪急十三駅から徒歩3分と好立地な場所にあります。
店内は木のあたたかみを感じる内装で、テーブル席のほかにひとりでも気軽に利用できるカウンター席も完備。
肉食ファクトリーあわりゅーには、じっくり煮込んで作った鹿タンのコンフィや鹿、ダチョウの肉をチョイスできる十三バーガーといったジビエ料理があります。
ユニークなジビエを味わいたい人には、特製ダレや塩＆スパイスなどの5種類の味つけから選べる鴨やダチョウ、ラクダの肉料理がおすすめです。
肉食ファクトリーあわりゅーには、ジビエ料理に合うワインやお酒の種類も豊富にそろっています。
肉食ファクトリー あわりゅー
住所：大阪府大阪市淀川区十三本町2-3-22
大阪でジビエ料理が自慢のお店４．おでんと山賊焼き 猪頭
4つ目にご紹介する大阪でジビエ料理が自慢のお店は、大阪市北区にある「おでんと山賊焼き 猪頭」です。
おでんと山賊焼き 猪頭は、無添加おでんと囲炉裏でじっくり焼き上げる山賊焼きが名物のお店で、地下鉄谷町線東梅田駅から徒歩5分の場所にあります。
店内は赤提灯が灯る座敷や目の前に囲炉裏があるカウンター席があり、懐かしさを感じる昭和の雰囲気が魅力的です。
おでんと山賊焼き 猪頭では、蝦夷鹿や猪の肉を丁寧に焼いた一品料理から新鮮な野菜や魚と一緒にジビエの肉を焼き上げる山賊焼きまで、こだわりのジビエ料理を味わえます。
ジビエ肉の山賊焼きは、ビールやハイボールなどのアルコールとも相性抜群で、お酒好きの人にはたまらないメニューです。
おでんと山賊焼き 猪頭のカウンター席では、ジビエ料理を味わいながら山賊焼きを囲炉裏で焼いている光景を見ることができます。
おでんと山賊焼き 猪頭 （イトウ）
住所：大阪府大阪市北区兎我野町10-16 梅一レジャ-センタ-ビル 1Ｆ
大阪でジビエ料理が自慢のお店５．ピットマスターバモス
大阪でジビエ料理が自慢のお店5つ目は、大阪市福島区にある「ピットマスターバモス」です。
ピットマスターバモスは厳選したこだわりの肉を豪快に調理した肉料理のお店で、JR大阪環状線や阪神本線の福島駅から徒歩4分でアクセスできます。
店内の1階は扉や窓がないオープンスタイルで、2階は人工芝が敷かれたアウトドア気分を味わえる空間を演出。
ピットマスターバモスでは、トマホークステーキやビア缶チキンなど迫力満点のメニューから京都直送の鹿肉、糸島の猪肉を使ったジビエ料理まで、さまざまな肉料理を楽しめます。
タマネギソースをかけた鹿肉のローストや10時間低温燻製した猪の手作りハムなど、鮮度や調理法にこだわったジビエ料理が満載です。
変わったジビエ料理を食べたい人におすすめの、鶏胸肉の味わいに似ている低カロリーで高タンパクなワニの手もあります。
