ミシュランガイドに掲載されるレストランは、東京都内に数多く存在しています。その中には、日本を代表する定番グルメ、ラーメンのお店もあります。
今回は、ミシュランガイド東京に掲載されたおすすめのラーメン店を厳選してご紹介したいと思います！
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋1. 麺尊 RAGE
まずご紹介したいラーメン店がこちら、ミシュランガイドでビブグルマンを獲得している人気店、麺尊 RAGE（メンソン レイジ）です。
麺尊 RAGEでおすすめなのは、なんといっても人気の「軍鶏そば」！この、ミシュランガイドも認める絶品ラーメンは、西荻窪を訪れる際にぜひ味わっていただきたい一品です。醤油ベースの上質なスープは、軍鶏ガラなどを使ったもの。味わい深く、太麺との相性も抜群です。
ミシュランガイドに掲載されるだけあって、行列ができることは日常茶飯事です。店内に入ると、カウンター席と、テーブル席もあります。カフェのようなおしゃれなインテリアも特徴的なお店です。
麺尊 RAGEは、喫茶店や古書店、古道具店、昔ながらの商店街など、庶民的な街並みが魅力の西荻窪にあるおすすめのラーメン店。お店へのアクセスは、JR中央線の西荻窪駅南口をでて、歩いて4分ほど。街歩きも楽しめるおすすめのエリアです。
麺尊 RAGE
東京都杉並区松庵3-37-22
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋2. 創作麺工房 鳴龍
つづいてご紹介する東京でおすすめのラーメン店はこちら、創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）です。あのミシュランガイド東京で1つ星を獲得した名店。そのため、かなりの人気店でお店の前は行列になることがほとんどです。
創作麺工房 鳴龍で特に人気がある「担担麺」は、見るからに美味しそうなオレンジ色をしたスープ。深みとコクのある絶品のスープは、上質な辛味も感じられます。スープに入ったひき肉とナッツの食感も楽しめて、飲んでも噛んでも美味しいです。そして、スープとよく絡む麺は自家製。しっかりした歯ごたえも気持ちよく美味しい麺です。
担担麺のほか、「醤油拉麺」や、「塩拉麺」、「醤油つけ麺」といったラーメンの種類も豊富。また、ご飯もので人気なのは「チャーシューご飯」。ご飯の上にのったたくさんのチャーシューとネギ。ジューシーな肉の味わいが楽しめて、ご飯がどんどん食べたくなる、こちらもおすすめの一品です。
創作麺工房 鳴龍へは、JR大塚駅南口から歩いて4分ほど。公園やマンションなどがある静かな場所に位置しています。都電荒川線の大塚駅前駅からも近く、アクセスの便利さも魅力です。
創作麺工房 鳴龍 （NAKIRYU）
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋3. 麺や金時
練馬区の江古田駅周辺は、数多くの居酒屋、喫茶店、ラーメン店が立ち並ぶ庶民的な雰囲気が魅力の街。大学も多く、学生街としても知られています。学生でも気軽に入りやすいラーメン店が多く、ラーメン激戦区としても有名です。
今回おすすめしたいお店は、こちら、麺や金時です。日大芸術学部の横の道を歩いて8分ほど。静かな住宅街に立地するラーメン店。麺や金時は、ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得した、世界も認めるお店です。
麺や金時で、特におすすめしたいラーメン「汁なし担々麺」。絶妙なバランスの辛さが魅力で、暑い季節にちょっと刺激的な味を楽しみたい方にもおすすめな担々麺です。
ミシュランガイドにも認められたお店なので、住宅街ながら行列ができることも日常の風景。店内にはカウンター席が7席のみ。とても小さなお店です。眼の前は厨房になっているので、調理している様子も見られて、待っている間もテンションがぐんと上りますね！
麺や金時 （Golden time）
東京都練馬区小竹町1-2-7
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋4. トイ・ボックス
東京、荒川区にあるラーメン店、トイ・ボックス。こちらもミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したお店です。トイ・ボックスは、古き良き東京の雰囲気が残る街、三ノ輪エリアにあります。周囲には庶民的な商店街があったりなど、街歩きも楽しめます。
店内にはカウンター席が8席あります。ミシュランガイドに認められているお店なので、いつもお客さんで賑わっています。
ラーメンは大きく分けて「醤油」「塩」「味噌」の3タイプがあります。ほかにも鶏チャーシューや味付き玉子といったトッピングもでき、さらに「地鶏そぼろご飯」などのサイドメニューも美味しいお店です。
「醤油ラーメン」は、澄んだ色合いのスープが魅力。鶏ダシを使った深みのある味で、しっかりとしたコクを感じられます。弾力ある平打ち中細麺とよく絡みます！
トイ・ボックスは、日比谷線の三ノ輪駅3番出口から歩いて2分。さらに、都電荒川線の三ノ輪橋駅からも近く、交通の便も良い場所です。上野駅や北千住駅といった大きな駅からも行きやすいので、東京観光の途中、ちょっと立ち寄って美味しいラーメンを、という場合にもおすすめです！
ラーメン屋 トイ・ボックス
東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1階
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋5. 麺 みつヰ
麺 みつヰは、東京、台東区にあるおすすめのラーメン店。オープンは2016年とまだ新しめのお店ですが、ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したお店です。
麺 みつヰで特におすすめなのは、なんといっても「醤油ラーメン」！鶏や魚介を使ったスープは飲みやすく、品のある味わい。バランスも絶妙で、あっさりとしながら旨味も感じられる絶品です。コシのある麺とも相性抜群。麺ののどごしの良さも素晴らしいです。
つくばエクスプレスの浅草駅から歩いて2分ほど。地下鉄銀座線の田原町駅も徒歩圏内です。お店のすぐ近くには調理器具や食器などを扱うお店が並ぶ浅草屈指の商店街、「かっぱ橋道具街」があります。海外からの観光客にも人気のエリア。ミシュランガイドに掲載されているラーメン店、麺 みつヰは、浅草観光の際にぜひとも立ち寄ってほしいお店です。
麺 みつヰ
東京都台東区西浅草2-10-4 あけぼのビル1B
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋6. 麺や 七彩
東京、中央区にある麺や 七彩は、ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したラーメン店です。
麺や 七彩のラーメンは、「喜多方らーめん」と「つけ麺」。喜多方ラーメンには醤油と煮干から選べます。注文を受けてから小麦粉をかき混ぜ始め、麺を作るので、時間に余裕をもって来店することをおすすめします。
「喜多方らーめん（醤油）」は、醤油の風味が感じられる美味しいラーメン。スープは深みがある味で、すべて飲み干せてしまえるほど美味しく飲みやすいです。麺はモチモチで小麦の風味も感じられます！
麺や 七彩へは、八丁堀駅A5出口から歩いて2分。または、茅場町駅2番出口から歩いて5分という、いろいろな路線が使えるアクセスの便利さも魅力です。オフィスが立ち並ぶエリアにあるので、平日は行列になることが多いです。週末でも店内は満席になるほど、大人気のラーメン店です。
麺や七彩
東京都中央区八丁堀2-13-2
ミシュランガイド東京掲載のラーメン屋7. Japanese Soba Noodles 蔦
豊島区巣鴨にあるラーメン店、Japanese Soba Noodles 蔦は、ミシュランガイド東京で1つ星を獲得したお店。JR巣鴨駅南口をでて、歩いて1分という便利な立地にあります。
Japanese Soba Noodles 蔦のラーメンは、醤油や塩、煮干、といったタイプがあります。さらに「醤油つけSoba」もあり、それぞれ味付玉子やワンタン、チャーシューなどが付いたものなど、種類は豊富です。
Japanese Soba Noodles 蔦の一番人気のラーメン「醤油Soba」は、醤油や魚介などを使ったスープに黒トリュフの風味が楽しめるのが特徴的。また、「塩Soba」は、深みのある塩ダレに、こちらもやはりイタリア産の白トリュフが入っていて、ほかでは味わえない絶品です！
Japanese Soba Noodles 蔦 （ジャパニーズソバヌードル ツタ）
東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
ミシュランガイド東京に掲載されたおすすめのラーメン店はココ！
ミシュランガイド東京に掲載された、絶品ラーメンが食べられるお店を厳選してご紹介しました。
どのお店も、世界で認められるだけあって、行列ができる人気店。ラーメン大好きな方から、普段あまりラーメンを食べないという方まで、幅広くおすすめできるお店ばかりです！
