家庭菜園

今年もほぼ夏野菜の収穫を終了しました。夏は実の成る野菜が多く収穫はやはり楽しいです。トマト、ナス、キュウリ、カラーピーマン、ゴーヤー、オクラ、ズッキーニ、夏野菜の数々。今年は雨が多く8月もあまり気温が上がらず夏野菜がどれも豊作とはいきません...

野菜を植えた後の家庭菜園には、最低でも週一度は行くようにしています。ただ、たまに行けない週があります。梅雨時など、特に週末に雨が重なると足が遠のきがちになります。うちの家庭菜園は、家から徒歩10分程度の貸農園です。平日は忙しく家庭菜園の世話...

家庭菜園の特権を一つご紹介します。トマトを家庭菜園でしかも有機栽培でで育てている方は多いと思いますが、是非一度使ってもらいたい裏ワザが、トマトの葉っぱのペースト。某高級レストランで教わったのですが、取りたてのトマトの葉をペースト状にしてトマ...

沖縄料理の代表、夏の定番ゴーヤのチャンプルー（炒め物）をゴーヤの代わりに家庭菜園で育てた、採れたてのジャンボきゅうりで作りました！ 家庭菜園で育てたジャンボきゅうりを使ったチャンプルー。ジャンボきゅうりのチャンプルーはゴーヤの苦味が苦手な方...

うちの家庭菜園で育てているキュウリです。通常スーパーなどでは見かけない規格外のジャンボサイズ。家庭菜園ではこんな面白い収穫も楽しめます。見た目も面白いし食べても絶品！家庭菜園のジャンボキュウリこんなに大きくなりました。絶品ジャンボキュウリで...

家庭菜園で育てているシソです。育てているといってもシソは種をまけばほぼ勝手に育つので、手間はほとんどかかりません。下の写真のシソは、最初は苗をかっえ植えたのですが、2年目からは勝手に落ちたこぼれ種が育って大きくなりました。そんな元気なシソを...

ズッキーニは形はキュウリに似ていますが、正式にはウリ科カボチャ属の一年生の果菜です。最近ではよくスーパーにもならんでいるので、食べられた方も多い野菜だたと思います。生でも焼いてもおいしくイタリア料理などにもよく使われています。家庭菜園でズッ...