函館のおすすめ寿司屋 厳選８店！”蝦夷前寿司”の名店！

函館のおすすめ寿司屋.５　すし蔵

函館のおすすめ寿司屋、５番目にご紹介するのは「すし蔵」です。函館の観光名所「五稜郭」。その五稜郭の繁華街にある「すし蔵」へは、市電に乗り「中央病院前駅」で下車、徒歩2分で着くことができます。「すし蔵」の店内は、伝統とモダンが調和された落ち着いた雰囲気。店主は客の好みや食べる間合いに細かく気を配っているので、その心遣いにリピータが多く、地元の常連さんに長く愛されているおすすめのお店です。

「すし蔵」は最高級の味である函館戸井産の本マグロを扱う函館有数の店として知られていますが、函館近海や北海道産の旬で新鮮なネタも多く取り揃えており、北海道函館の豊富な海の幸を堪能することができます。

「すし蔵」では、お酒に合う1品料理も評判で、おすすめは「自家製のクジラのベーコン」。ミンククジラを使いじっくりと時間をかけて作ったベーコンは、白髪ねぎとの相性がばっちりです。他にも「いばらがにの内子」や「自家製いか醤油辛」なども人気です。お店は、深夜2時までやっているので、ゆっくりとお寿司とお酒を楽しみたいときにおすすめのお店です。

函館のおすすめ寿司屋.６　常寿し

函館のおすすめ寿司屋、６番目にご紹介するのは「常寿し」です。JR函館駅から歩いて10分ほど、通称「大門（だいもん）」と呼ばれる地区の浅草通りに地元の人に愛される昭和52創業の老舗寿司店「常寿し」があります。「常寿し」は、ミシュランガイド2017北海道特別版にビブグルマン（3,500円以下で食事ができる、おすすめレストラン）で掲載された、新鮮で大きなネタのお寿司がお手軽な価格で食べられると人気のお店です。落ち着いた雰囲気の「常寿し」の店内には、カウンター席の他、小上がりもありゆっくりお寿司を味わうことができます。また2階もあり宴会もＯＫです。この道40年以上の「常寿し」の店主が握る寿司は、シャリの酢加減が控えめでネタの旨さが引き立っています。その握り具合も絶妙で、口に入れるとふわりとほぐれます。「常寿し」のメニューには、店主おすすめの卵6個を使った卵焼きや、焼き魚、一品料理なども揃っているので、お酒を飲んで最後にお寿司で〆るには特におすすめのお店です。