札幌 おすすめの炉端焼き２．ろばた大助本店
「ろばた大助本店」は、知床の羅臼、斜里、標津そして日高から直送される北海道の旬の海の幸が味わえる炉端焼きのおすすめ店です。「ろばた大助本店」の場所は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩10分のすすきの市場の向かい側にあるビルの2階です。お店に入るとジャイアンツの阿部慎之助選手のグッズがたくさん飾られていて、他にも有名な芸能人やスポーツ選手が数多く訪れるお店です。
店内は、カウンター席の他に、小上がりの座敷や個室など70席あり、完全個室の宴会スペースでは最大32名まで利用することができます。店内の壁や戸には芸能人のサインが至る所に書かれて、「ろばた大助本店」が有名人御用達の炉端焼き店ということが一目でわかります。
「ろばた大助本店」の店主が手書きした、その日おすすめのお品書きには、店主厳選の旬の食材がずらりとならびます。定番の人気メニューは、本格炭火の炉端で焼かれる世界自然遺産の知床羅臼町の「羅臼産 ほっけの開き」や「羅臼産 きんき開き」です。肉厚で脂が最高にのった開きは、地元民さえ感動する旨さです。「ろばた大助本店」では、炉端焼きで使う炭にもこだわり、火力が強く灰が出にくく魚を焼くのには最高級の炭といわれる、北海道日高産のイタヤカエデで作った炭を使っています。
ろばた大助本店
北海道札幌市中央区南6条西4丁目 ライトビル2F
札幌 おすすめの炉端焼き３．酒と肴と炉端とマルコ
「酒と肴と炉端のマルコ」は、札幌の人気の観光スポットでもあり札幌市民の台所でもある「二条市場」の中の飲食店街「のれん横丁」1階にあります。札幌二条市場へは、地下鉄大通駅から徒歩3分、豊水すすきの駅からも徒歩5分で行くことができます。昼間は海産物など北海道のお土産を求める観光客でにぎわう二条市場ですが、夜にはその札幌二条市場の片隅にある「のれん横丁」に入る14軒の飲食店に灯りが点り、昼間とは違った活気が出てきます。
そののれん横丁の中の１軒である「酒と肴と炉端のマルコ」は、おすすめの日本酒や焼酎を週替わりや日替わりで提供している、お酒好きにはたまらないおすすめの炉端焼きの店です。そのお酒にぴったりの、北海道の旬の食材を使った料理は地元の人もうならせるほどの美味しさです。
「酒と肴と炉端のマルコ」でおすすめの、「羅臼産 開きホッケ」はビックリするような超特大サイズ。何人かでシェアして食べると楽しいですよ。また、北海道室蘭の大麦豚を使った「大麦豚室蘭焼き・ハーブ岩塩焼き・おろしポン酢」も人気のメニューで、北海道のご当地グルメ室蘭焼き鳥を味わうことができます。
