高級食材として知られるトリュフは、今や様々な料理の食材として使われ親しまれています。香り高く特別感もあるトリュフ料理は一度食べればくせになるほど美味しいもの。
今回は、東京都内で食べられる、トリュフ料理が美味しいお店を厳選してご紹介したいと思います！
東京高級トリュフ料理の旨い店1. テール・ド・トリュフ 東京
テール・ド・トリュフ 東京は、南青山にあるレストラン。フランス料理が基本ですが、主役となるのはトリュフ。店名にもなっているトリュフは、このお店の看板食材です。
テール・ド・トリュフ 東京の店内は、大理石を使った高級感のあるカウンター席、気持ちの良いテラス席、さらに個室も用意されています。お洒落でありながら、落ち着ける雰囲気です。
テール・ド・トリュフ 東京へは、電車なら銀座線の外苑前駅で下車。1a出口から青山通りを渋谷方面に歩き、ファミリーマートとサブウェイの間の路地に入った先にあるお店です。駅から3分くらいという交通の便の良さも魅力です。
トリュフを使ったバラエティ豊かな料理の数々は、見た目も個性的で魅力にあふれています。
旬の食材をふんだんに使った「シェフのおすすめコース」では、季節ごとの最高のトリュフがいただけます。お肉や魚、スクランブルエッグにエッグベネディクト、サラダやスープにいたるまで、トリュフのオンパレードです。
東京高級トリュフ料理の旨い店2. アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリは、東京ミッドタウン内にあるフランス料理のレストランです。最寄りの駅は六本木駅、または、乃木坂駅からの徒歩も便利。ミッドタウン周辺を散策するのも楽しいエリアです。
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリでは、フランスに本店をもつ名店。お洒落で洗練されたインテリアは、東京にいながらにしてパリの雰囲気に浸れます。
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリでは、フランスの食材、特にトリュフを贅沢に使った料理がおすすめです。
「フランス産フレッシュトリュフをふんだんに使ったリゾット」は、リゾットのソースだけでなく、その上にもトリュフが散りばめられています。クリーミーで、味わい深い一品。
また、「トリュフをたっぷり使ったスクランブルエッグ クラシックスタイル」は、スクランブルエッグの柔らかな食感と、トリュフの深い香りが絶妙に絡み合うおすすめの料理です。
東京高級トリュフ料理の旨い店3. 【閉店】ヴィア ブリアンツァ
トリュフを使った料理が人気のイタリア料理店、ヴィア ブリアンツァ。お店は、麻布十番駅の1番出口から歩いて1分の静かな裏通りにあります。
まるでイタリアの街に迷い込んだかのような素敵な店内。インテリアもお洒落ですが、食材や調理法、料理にワインなど、様々な面で質の高いお店。座席数は22席と比較的こじんまりとした、落ち着けるお店です。
ヴィア ブリアンツァで特におすすめなのは、「黒トリュフのオーブン焼き」です。イタリア産の食材、黒トリュフを贅沢に使った料理。中のとろとろの卵の食感とトリュフの風味が見事に合わさっています。
コース料理は3種類。最も人気のあるコース「MENU GOLOSO」は、シェフおすすめの品が8品以上いただけるという贅沢なもの。ヴィア ブリアンツァならではの、最高の食材を使用した絶品料理の数々をお楽しみください。
VIA Brianza （ヴィア ブリアンツァ）
東京都港区麻布十番2-17-8 パークＩビル 1Ｆ
【閉店】東京高級トリュフ料理の旨い店4. HY TOKYO
HY TOKYOは、アマンドのある六本木交差点から歩いて1分の裏通りにあるイタリア料理のレストランです。こちらでも高級食材のトリュフを使った料理が楽しめます。
スタイリッシュで高級感のある外観。店内は広々としていて座席数は90席あります。10名まで利用できる個室もあり、様々な利用の仕方ができるお店です。
HY TOKYOでぜひ味わっていただきたいのがこちら、「丸ごと雛鶏のグリル トリュフの香り」です。
パリッとした雛鶏の食感と香ばしさ。身はしっとりと食べやすく、中に入ったトリュフご飯が最高の味わい。最高の食材を使った贅沢な料理です。
注文を受けてからじっくりと焼かれるため、45分くらいの時間がかかりますが、待つ価値はあります！
HY TOKYOでは、シャンパンやワインなどのお酒も豊富。常時100種類以上が揃っているという充実ぶり。クオリティの高い高級ワインから個性的なものまで幅広いのも魅力です。
東京高級トリュフ料理の旨い店5. オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店
地下鉄の六本木駅から歩いて3分ほど。オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店は、水牛モッツァレラチーズを専門とした日本でも珍しいイタリアンのお店です。
イタリアのローマに本店をもち、世界各国に店舗があります。アジアではこの六本木ヒルズ店が第1号。本場イタリアの食材を空輸して利用している本物のピッツァをいただきましょう。
オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店は、水牛モッツァレラを使ったパスタやラザニア、グリルドチキンサラダなど、メニューの種類も豊富。
なかでも高級食材のトリュフを使った「ピッツァ タルトゥーフォ」は、今回特におすすめしたい一品です。
黒いトリュフの芳しい香りが漂います。生地は軽めでどんどん食べられそう。もちろん水牛モッツァレラとの相性も抜群。食材の良さもオービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店のピッツァの重要な要素です。
東京高級トリュフ料理の旨い店6. タニーチャ
三田線の御成門駅を下車し、A5出口から歩いて7分。イタリアンのお店タニーチャでは、イタリアから直輸入する高級食材トリュフを使った料理がいただけます。
タニーチャには個室もあり、さらにお店を貸切で利用できたりと使い方は幅広いお店です。
タニーチャの料理は、旬の食材を世界各国から集め、丁寧に作られるイタリアン。日本ならではの四季も感じられる魅力あふれる料理ばかりです。
様々な味をじっくりと体感できるコース料理でいただきます。熟成肉やトリュフなど、質の高い高級な食材を使った料理はそれぞれが個性的で、味わい深いです。
また、高級なトリュフを練り込んで作られるというパスタも絶品。ぜひ食べていただきたい一品です。
東京高級トリュフ料理の旨い店7. ごんべえ
ごんべえは、渋谷駅ハチ公口から歩いて4分、東急ハンズ近くにある居酒屋さんです。ごんべえは、料理も美味しいお店としても有名で、新鮮な食材を使った高級感ある料理からちょっと変わった料理まで幅広く提供しています。
個室も用意されているので、プライベートな宴会や合コンなどにも利用できます。
今回、ご紹介したいのが、なんと高級食材であるトリュフがのった卵かけご飯！高級なトリュフを使用しているため、お値段は少々高めですが、食べてみる価値のある一品です。
削りたてのトリュフが卵の風味とよく合います！そして、ごんべえの人気メニューのひとつ、「うにの肉巻き」も絶品。高級な黒毛和牛を贅沢に使用。旨みたっぷりのお肉とうにの絶妙な絡み合いが見事です。
【閉店】東京高級トリュフ料理の旨い店8. 鼎泰豊（でぃんたいふぉん）カレッタ汐留店
鼎泰豊 カレッタ汐留店は、台湾料理のレストラン。ここは小籠包が特に有名なお店で、日本にいながら本場台湾の味を楽しめます。
鼎泰豊 カレッタ汐留店でぜひ食べていただきたいのが、高級食材トリュフを使った小籠包。これは台湾本店で親しまれている料理で、小籠包らしいたっぷりの肉汁とトリュフとの素晴らしい絡み合いが楽しめる一品です。
鼎泰豊 カレッタ汐留店では、アワビの小籠包や、ホタテの小籠包など、様々な種類の小籠包もぜひ味わってみてください。あんこ入りなど、ちょっとした変わりダネもあり、楽しみの多いお店です。
東京高級トリュフ料理の旨い店9．AURUM +truffle
銀座にあるAURUM +truffleはこだわりのトリュフなどの食材を贅沢に使った料理を堪能できるお店です。ヨーロッパ有数のトリュフを味わえる豊富なメニューは大切な人との特別な日のランチやディナーにぴったり。開放的な店内にはソファー席やテーブル席、個室も用意されています。
※AURUM +truffleはboB the garden Ginzaにリニューアルされたため、現在のメニューは異なります。
AURUM +truffle
東京都中央区銀座８-9-15 JEWEL BOX GINZA11F
奥深い高級トリュフ料理の世界を追求！
東京都内でおすすめの、トリュフ料理が食べられるお店を厳選してご紹介しました。
珍味のひとつとしても知られる高級食材であるトリュフは、ピザやパスタ、リゾットや卵かけご飯に至るまで様々な種類の料理に合う食材。いろんな料理を楽しみながら、自分好みのトリュフ料理を追求してみるのも楽しいですね！
