北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ4. えりも短角牛 短角王国 高橋ファーム
北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ、4番目にご紹介するのはえりも短角牛です。短角牛は、いわゆる霜降りの和牛とは違い、低脂肪で高タンパクのヘルシーなお肉です。赤身の部分に旨味のもととなるアミノ酸をたっぷり含んでいるので、噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がります。
短角牛は、旧南部藩（岩手県）で飼われていた伝統ある南部牛に、輸入されたショートホーン種を交配させ品種改良を重ねた牛で、寒さに強く放牧に適している牛です。北海道えりも町の高橋ファームで育てられた短角牛は、えりもの潮風を受けてミネラルたっぷりに成長した牧草を食べて、起伏に富んだ牧場で放牧されていることからよく運動をして、ストレスなく育てられているので旨味が濃く健康的と評判のお肉です。
高橋ファームの隣にはファームインがあり宿泊して、短角牛のディナーを楽しむことができるので、お取り寄せして気に入れば、牧場に行ってみるというのもおすすめです。
北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ5. 鮑松前漬け すすきの水産
北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ、5番目にご紹介するのはすすきの水産の「鮑松前漬け」です。北海道の道南、松前藩の郷土料理で、スルメイカや昆布、数の子を使った佃煮風の珍味「松前漬け」。さらに北海道産の活アワビやイクラなどを加えた豪華な松前漬けが、すすきの水産の「鮑松前漬け」です。
すすきの水産は、ススキノの飲食店ご用達の魚屋さん。その美味しい魚を知り尽くした魚のプロが作った「鮑松前漬け」は、原料のアワビに旨味が濃いと言われる蝦夷アワビを使い、厚切りされたアワビは、独特の歯ごたえを残しながらも柔らかく仕上げっています。松前漬けの主役であるスルメイカや昆布もとても柔らかくアワビの歯ごたえを引き立てます。すすきの水産の「鮑松前漬け」は温かいごはんにのせるだけで、豪華な海鮮丼が楽しめる他、お酒のおつまみにも最高に合います。
すすきの水産の「鮑松前漬け」は豪華な桐の箱に入っているので、贈り物やお土産にもぴったりのお取り寄せ商品です。商品はすすきの水産のホームページからお取り寄せすることが出来ます。
北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ6. 国士無双 大吟醸 高砂酒造
北海道の物産 贅沢お取り寄せグルメ、6番目にご紹介するのは高砂酒造の大吟醸 国士無双です。陸軍第七師団があり軍都として、また北海道の物流の拠点として栄えた旭川には、かつてたくさんの酒蔵がありました。前身である小桧山酒造が創業したのは明治32年。それから100年以上の歴史を刻む老舗の酒蔵が高砂酒造です。
上川百万石と言われ米作りが盛んで、大雪山の豊富な伏流水が流れる北海道旭川は、まさに酒造りに最適の町です。その旭川の酒蔵である高砂酒造の「国士無双」は、昭和50年の誕生以来、男性的かつ爽やかな辛口の旨さで淡麗辛口ブームの火付け役となった人気ブランド。
国士無双の最高峰である大吟醸国士無双は、北海道産の酒造好適米「彗星」を使い、40％まで精米し醸造した、国士無双の中でももっとも贅沢で芳醇な香りと旨味がありながらキレの良い日本酒度＋4の淡麗辛口酒です。商品は高砂酒造のオンラインショップからお取り寄せでき、他に一般の小売店では手に入らない直売店限定品もお取り寄せなら購入することができます。
