5 北海番屋 （ほっかいばんや）
地下鉄すすきの駅の3番出口を出てすすきの交番に向かって徒歩10秒、交番の横にある第２グリーンビルの１Ｆと、とても分かりやすい場所に「北海番屋」はあります。純和風な居酒屋ですが、落ち着いておしゃれな大人の雰囲気で、女性同士のお客さんも多く利用しています。
毎日、市場から仕入れる他、函館、小樽、道東の産地から直送し、新鮮な海鮮をお手頃価格で味わえると地元の常連客にも観光客にも人気のお店です。おすすめは、”根ぼっけ”の一夜干し焼き。根ぼっけとは一般的に根に棲みつく大型の脂ののった真ほっけのことで、「北海番屋」の“根ぼっけ”は潮の早い恵山沖と松前小島附近の水深150～200メートルで獲れる小型の30センチ位のものを厳選して産地から直送しています。炭焼きにした“根ぼっけ”の〆はあら汁がおすすめです。また、手作り特製タレに漬け込んだ北海番屋特製のいくら丼や新鮮な塩水うにもおすすめです。
６ 郷土料理 こふじ
「郷土料理こふじ」は、地下鉄さっぽろ駅やＪＲ札幌駅から徒歩数分。札幌の名物時計台の少し北の大地ビル地下1階にある昭和35年創業の郷土料理店です。あまり目立たない店構えですが、地元札幌市民には古くから知られる郷土料理の名店。
冷凍ものはいっさい使わず、札幌中央市場から仕入れた店主厳選の旬の魚介を使った料理を手ごろな料金で味わえるお店です。おすすめの料理は、幻の高級魚”八角”の姿造り。とがった顔と八角形の武骨な姿からは、想像もつかないほど脂がのって光り輝く透き通る新鮮な白い身は北海道ならではの 味です。他にもタラバガニや毛ガニ、キンキ、北寄貝、鮭ルイベ、うに、ホタテ、イクラなど北海道の旬の海の幸を味わうことができます。また自家製のニシン漬けやいかの塩辛もおすすめです。
電話 011-221-1260
住所 北海道札幌市中央区北2条西3丁目1-31 バットクストーンビルB1
