はこだて自由市場おすすめ店｜水戸部商店
水戸部商店は、はこだて自由市場内の大黒通りにあります。大黒通りは自由市場内でも「塩干店」が並ぶ通りです。市場で鮮魚は場内のフードコートスペースで食べたり、宅急便で送ったりということになるでしょうが、やっぱり手持ちで帰れるお土産も買いたいものですね。
そんな時におすすめなのが、水戸部商店です。創業80余年という老舗で、箱ものやパックものの塩干品を専門に扱う店なので、気軽に買えるお土産類がたくさん揃っています。
水戸部商店は元々、筋子やたらの子（たらこ）を主力商品としており、現在でも「甘口筋子」や「甘口たらの子」は人気の品です。その他、魚卵系では「塩数の子」や「味付け数の子」、数の子をたっぷり使った「松前漬け」などのおすすめ品が揃います。
塩辛や干し貝柱、道内産の各種昆布なども、お土産によいのではないでしょうか。
■詳細情報
はこだて自由市場おすすめ店｜市場亭
ここからは、はこだて自由市場内のおすすめ飲食店を紹介しましょう。
飲食店は自由市場の一番奥の毘沙門通りに並びます。一軒目は、その名も「市場亭」です。
この店の特徴は、魚の在庫をほとんど持たないことです。
お客さんの注文を受けたら、市場内の店に仕入れに行く。あるいはお店の人が魚を持ってきてくれる。だから最高の鮮度の魚介が食べられ無駄な在庫も出ない、というとても合理的な食堂です。
市場亭の人気はなんといっても函館産の「イカ刺し」。店の看板商品でもあり、イカの品質に納得できない時にはメニューから外すというこだわりようです。
ホッケや銀鱈の味噌漬けなどの「焼き魚定食」やどんぶり物では、「ウニ丼」や「イクラ丼」、好みの具材を選べる「トッピング丼」などは見栄えもよく人気のメニューになっています。
はこだて自由市場の中で食事をするならば、市場亭はまず最初におすすめしたいお店です。
市場亭 （いちばてい）
北海道函館市新川町1-2
はこだて自由市場おすすめ店｜麺屋 いなせ
麺屋 いなせは、その名の通り、はこだて自由市場にあるラーメン店です。
函館らしく「塩らーめん」もよし、「醤油」、「味噌」、「辛味噌」の各らーめんも用意されています。「塩らーめん」以外は、スープを「こってり」か「あっさり」から選ぶこともできます。
ところが麺屋 いなせは、それだけではありません。
伊達に市場でラーメンを出しているわけではなく、立地を活かし「海鮮丼」や「刺身定食」、「焼き魚定食」までをおすすめメニューに揃えています。
ビールによく合う餃子もおすすめ品で、街中の中華屋の雰囲気です。
さらに市場で購入した刺身類を持ち込むこともできます（料理の注文が条件です）。
店内はカウンターだけでなく小上がり席もあるので、餃子でビール、刺身で日本酒を一杯など、麺屋 いなせは大衆中華や居酒屋としても使えるとても便利なお店です。
いなせ
北海道函館市新川町1-2 はこだて自由市場
