ビール作り体験教室午後からの実習
ビール工場見学が終わったら、ビール作り体験教室午後からの実習です。ホップが投入された麦汁が沸騰しています。参加者が昼食中の間、温度管理は先生達がやってくれていました。
これから一定の温度まで冷やして、麦汁の糖度を計ります。
こちらが糖度計です。基準の糖度になるまで仕上げていきます。
糖度が安定したら、麦汁を基準の温度まで冷やしながらボトルに詰めていきます。
いよいよビール作り最後の工程です。ボトルに詰められた麦汁の中に酵母を投入します。しばらくすれば発酵して美味しいビールへと変化していくのです。。
釜の底にはカニみそみたいな残りカスが沢山溜まっていました。
こちらが自分達のボトルです。この状態で貯蔵庫に入れられ完成を待つのです。
こういった具合で温度管理された貯蔵庫に保管されています。
おつかれ様乾杯！と認定証授与式
一日に及んだビール作り体験も終わり、ビール作り体験教室の工程を終了したという認定証授与式が始まります。認定証は個人の名前とグループで撮った写真入りなので、良い思い出になりますね。
最後のお楽しみの一つとしてビールの試飲会があります。ビール作り体験教室の中で、これを楽しみにしている人は多いのではないでしょうか。
サーバーから注がれる出来立ての生ビールを３杯頂けるのですが、今回は『キリン一番搾り』『キリン一番搾りプレミアム』『キリン一番搾りスタウト』の３種類がありました。
こちらはスタウトです。筆者は黒ビールはあまり得意ではないので、キリン一番搾りとプレミアムの方を頂きました。もちろん３杯しっかりと！
やっとビールにありつけた感満載です。普段飲んでるビールよりも、泡が非常に細かくてとっても美味しく感じました。
先生達も担当したそれぞれのグループのテーブルまで、お話ししに来てくれましたよ。しかし、先生達はまだまだ業務が終わっていないので、一緒に「お疲れ様乾杯！」は出来ませんが。
本日のビール作り体験教室で作ったビールは、こちらの瓶に詰められて６週間後に自宅へ送られて来ます。
キリンビール横浜工場には、お土産物売り場もあり、ここでしか買えないオリジナルグッズや、お菓子類なども充実しているので、帰りがけなどに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
キリンビール横浜工場は贅沢な大人遊びが楽しめる！
キリンビール横浜工場はキリンビール工場で唯一ビール作り体験出来る場所で、参加者の多くは30代以上から年配の方の姿もみられ落ち着いている雰囲気でした。オリジナルビールを一日かけて作るという贅沢な大人遊びを、あなたも体験してみませんか？
たとえビール作り体験教室の抽選にハズレてしまったとしても、ビール工場見学やレストランで出来立てのビールや美味しい食事を楽しめ、敷地内の公園やビオトープでのんびりと過ごせるキリンビール横浜工場へ出かけてみましょう！
