札幌 かに本家 札幌駅前本店
北海道でカニ料理のお店と言って絶対に外すことができないのが、創業1971年の老舗「札幌かに本家 札幌駅前本店」です。「札幌かに本家 札幌駅前本店」は、ＪＲ札幌駅のすぐ目の前、歩いて2分の場所に建つ7階建てのビルの総席数460席という超大型のカニ料理専門店。和風の落ち着いた雰囲気の中で、獲れたてのカニを使ったオリジナルのカニ料理を楽しめます。
「札幌かに本家 札幌駅前本店」の看板メニューは、秘伝の出汁でカニと野菜を味わう「ズワイかにすき」と「本タラバかにすき」、本タラバとズワイガニを盛り合わせた「味くらべかにすき」です。また、新鮮なズワイガニをしゃぶしゃぶで頂く「ズワイかに かにしゃぶ」も人気のメニューで、〆にはカニの旨味がたっぷり出た出汁を使った雑炊やきしめんがおすすめです。
「札幌かに本家 札幌駅前本店」では、カニを使った豪華な会席料理のコースがあり、「昼のかに会席」では、かに豆腐やズワイかに酢、かにグラタンなど全7品の会席料理が3500円とお手頃の価格で味わえます。
氷雪の門
札幌を代表する老舗のカニ料理店といえば「氷雪の門」です。お店は、地下鉄豊水すすきの駅から徒歩１分の場所にあり、店内は掘りごたつやお座敷などのタイプが選べる個室が10室以上あり、2名から最大100名まで色々なシーンで利用することができます。
かに料理の店「氷雪の門」では、蟹コース料理から蟹単品料理まで豊富なメニューの中からカニ料理が楽しめます。コース料理でおすすめは、カニをメインに北海道の海の幸を贅沢に味わえる「北海道堪能コース」です。先付けから氷で作った器に盛られたタラバガニやボタンエビ、うになどのお造り、タラバガニの炭焼き、ズワイガニのしゃぶしゃぶ、エゾあわびのステーキなど北海道の旬の海の幸がフルコースでたっぷり味わえます。
蟹単品料理でおすすめは、ズワイガニのすり身、ズワイガニのほぐし身、タラバガニのほぐし身だけでつくった「かに屋の贅沢 蟹しゅうまい」や、カニ味噌をアクセントに味付けした「かに屋の贅沢 蟹甲羅揚げ」です。
